Организация питания

Организация питания

Основной целью организации питания в МАДОУ № 44 г. Томска является создание оптимальных условий для укрепления здоровья и обеспечения безопасного и сбалансированного питания детей, осуществления контроля необходимых условий для организации питания, а также соблюдения условий поставки и хранения продуктов в дошкольном образовательном учреждении.

МАДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в детском саду по нормам, утвержденным санитарными нормами и правилами:

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Для приготовления еды в детском саду имеется оборудованный пищеблок. Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдения режима питания в детском саду организовано 5-и разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин).

При составлении меню руководствуемся разработанным и утвержденным 10-дневным меню (составленным с расчетом пищевой ценности и калорийности), технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года.

Ежедневный набор продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы. На завтрак готовятся различные молочные каши, из напитков на завтрак дается кофе с молоком, молоко, чай, какао. На второй завтрак детям предлагают соки и фрукты. Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, так и рыбными. В качестве третьего блюда – компот или кисель из свежих фруктов или сухофруктов. Ежедневно поваром отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.

Питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, тушение, запекание, и исключает жарку блюд.

Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью информируются родители о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей.

Контроль за качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет бракеражная комиссия, куда входят представители работников детского сада.

Снабжение детского сада продуктами питания осуществляется поставщиками по счету, продукты принимаются при наличии сертификата качества и накладной.

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ   Нажмите для просмотра

Информация о наличии диетического меню в МАДОУ № 44

Диетическое питание в образовательном учреждении предусмотрено для детей с различными пищевыми аллергиями по медицинским показаниям (справка от аллерголога). В рационе для таких детей предусмотрен процесс исключения одних продуктов, которые вызывают аллергию, с заменой их на разрешенные продукты с учетом сбалансированности питания.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

  «Организация питания воспитанников осуществляется Учреждением самостоятельно».

Штатным расписанием учреждения предусмотрены кадры для организации питания дошкольников, созданы материально-технические условия.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МАДОУ № 44

Поставщики Продукты
ООО «Деревенское молочко» Молоко, сметана, творог, кефир, снежок
ИП Шакуло  М.Б. Бакалея, крупы, сахар
И.П. ГКФХ Буркевич А.П. мясо, картофель
ООО «Коток» овощи, фрукты
ООО «Том-кейк» Пряник
обратная  связь для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию осуществляется      через электронную почту  dou44@education70.ru
и телефон: тел\факс (3822) 66-27-93.
 

 

 

 

 

Комментирование запрещено